Lá thư Canada
CHUYỆN
CON CÀ CUỐNG
Trà
Lũ
Một năm 12 tháng, tôi
thích nhất tháng Sáu. Trời hết lạnh và chưa kịp nóng,
không khí dễ chiụ vô cùng nên ai cũng ưa ra khỏi nhà .
Các cụ già thì đi bách bộ, các ngài sồn sồn thì đi
làm hay đi chợ, các đấng nhi đồng bước vào mùa hè
thì hẹn hò tung tăng chạy nhảy khắp nơi.
Thế nhưng năm nay đại dịch Vũ Hán đã giam mọi người ở trong nhà. Ôi buồn làm sao. Suốt ngày ôm cái máy điện tử. Suốt ngày nghe tin Dịch Cô Vít hoành hành, suốt ngày nghe tin Vua Trump và Vua Tập đánh nhau, suốt ngày nghe tin nước Úc nghỉ chơi với nước Tàu. Rồi lại nghe tìn biểu tình mới trở lại ở Hong Kong với sự lãnh đạo của chàng thanh niên Hoàng Chí Phong tuổi trẻ tài cao, mới 24 tuổi. Rồi lại tin Bà Thái Anh Văn ở Đài Loan đòi thoát Trung. Tôi đang chơi vơi với các tin hàng đầu này thì tin chàng da đen George Floyd bên Mỹ làm tôi tỉnh hẳn. Anh là ngòi nổ quả bom kỳ thị Trắng-Đen ở Mỹ, khắp nơi biểu tình ban đầu thì ôn hoà sau thì biến ra bạo động. Xem cảnh phá phách, đập tiệm cướp đồ, đốt nhà đốt xe, giết người, khiếp quá. Đây đúng là quả bom lớn sau bom Cô Vít. Vấn đề kỳ thị là vấn đề xã hội, rất người, nhưng ở Mỹ nạn kỳ thị trắng đen là nhậy cảm nhất, dễ bùng cháy nhất. Mà báo chí cho biết cái nhân da den Floyd không phải là người lương thiện, cái gốc tội ác của anh kinh khiếp lắm. Ngay từ năm 1997 anh đã bị bắt vì cần sa ma túy và trộm cắp ở Texas, bị tù 5 năm xong anh bỏ Texas đến Minnepolis. Cảnh sát có đầy đủ hồ sơ tội ác của anh. Anh xuống đường biểu tình không phải vì thiện chí mà đã có dã tâm. Anh đã kháng cự mãnh liệt với cảnh sát nên mới bị đè cổ dưới đất cho đến chết nghẹt. Cái chết bùng nổ lớn như hiện nay là vì da của anh đen, chứ nếu da anh trắng hay vàng hay xám thì các thành phố vẫn bằng an, các người xấu không có cớ đi ăn cướp và đốt phá. Lại có tin Đảng Dân Chủ đã cho phổ biến rộng rãi cảnh anh da đen Floyd bị cảnh sát Chauvin đè cổ cho chết là cốt để cả nước thấy rằng chính quyền Trump của Đảng Cộng Hoà không mang lại bằng an cho đất nước. Tin ai bây giờ, thưa các cụ.
Thế nhưng năm nay đại dịch Vũ Hán đã giam mọi người ở trong nhà. Ôi buồn làm sao. Suốt ngày ôm cái máy điện tử. Suốt ngày nghe tin Dịch Cô Vít hoành hành, suốt ngày nghe tin Vua Trump và Vua Tập đánh nhau, suốt ngày nghe tin nước Úc nghỉ chơi với nước Tàu. Rồi lại nghe tìn biểu tình mới trở lại ở Hong Kong với sự lãnh đạo của chàng thanh niên Hoàng Chí Phong tuổi trẻ tài cao, mới 24 tuổi. Rồi lại tin Bà Thái Anh Văn ở Đài Loan đòi thoát Trung. Tôi đang chơi vơi với các tin hàng đầu này thì tin chàng da đen George Floyd bên Mỹ làm tôi tỉnh hẳn. Anh là ngòi nổ quả bom kỳ thị Trắng-Đen ở Mỹ, khắp nơi biểu tình ban đầu thì ôn hoà sau thì biến ra bạo động. Xem cảnh phá phách, đập tiệm cướp đồ, đốt nhà đốt xe, giết người, khiếp quá. Đây đúng là quả bom lớn sau bom Cô Vít. Vấn đề kỳ thị là vấn đề xã hội, rất người, nhưng ở Mỹ nạn kỳ thị trắng đen là nhậy cảm nhất, dễ bùng cháy nhất. Mà báo chí cho biết cái nhân da den Floyd không phải là người lương thiện, cái gốc tội ác của anh kinh khiếp lắm. Ngay từ năm 1997 anh đã bị bắt vì cần sa ma túy và trộm cắp ở Texas, bị tù 5 năm xong anh bỏ Texas đến Minnepolis. Cảnh sát có đầy đủ hồ sơ tội ác của anh. Anh xuống đường biểu tình không phải vì thiện chí mà đã có dã tâm. Anh đã kháng cự mãnh liệt với cảnh sát nên mới bị đè cổ dưới đất cho đến chết nghẹt. Cái chết bùng nổ lớn như hiện nay là vì da của anh đen, chứ nếu da anh trắng hay vàng hay xám thì các thành phố vẫn bằng an, các người xấu không có cớ đi ăn cướp và đốt phá. Lại có tin Đảng Dân Chủ đã cho phổ biến rộng rãi cảnh anh da đen Floyd bị cảnh sát Chauvin đè cổ cho chết là cốt để cả nước thấy rằng chính quyền Trump của Đảng Cộng Hoà không mang lại bằng an cho đất nước. Tin ai bây giờ, thưa các cụ.
Thôi, không nói các
chuyện nhức đầu nữa, xin ngưng Cô Vít, chàng Floyd, ông
Tàu Cộng... . để trình các cụ những chuyện khác, nhẹ
hơn,vui hơn. Nhóm dân làng An Lạc chúng tôi khi nhức đầu
thì mở nhạc vui tươi ra nghe. Nhạc Việt thì chúng tôi
thích chương trình Thúy Nga nhất, băng cuối cùng là số
130 thực hiện ở Singapore. Sau 130 này không biết còn Thuý
Nga nữa hay không, vì nghe nói doanh thu tài chính không được
bao nhiêu, và linh hồn của chương trình là nhà văn MC
Nguyễn Ngọc Ngạn hiện đã thấm mệt với tuổi già 75,
ông muốn về hưu. Không biết Bác Tô Văn Lai và Chị Thuỷ
anh Thi còn đủ sức tiếp tục nữa không. Thấy hầu như
cả làng lo nghĩ như vậy thì Anh John và Chị Ba Biên Hòa
trấn an và tiếp sức. Anh Chị bảo : ngoài Thuý Nga và
Asia, mời các bạn nghe thêm các chương trình nhạc của
André Rieu và Pink Martini đi, đã lắm. Quả đúng vậy, đã
mắt đã tai hết sức. Nghe xong, xem xong chúng tôi thấy
lòng mình vui chi lạ.
Các
cụ biết André Rieu chứ ? Cái ông nhạc sĩ vĩ cầm nổi
tiếng gốc Hà Lan có ban nhạc nổi tiếng đi trình diễn
khắp thế giới, nơi nào khán thính giả cũng đông nghẹt,
nơi nào tiếng vỗ tay cũng vỡ trời luôn. Ban nhạc này
nổi tiếng từ 1978 đến nay. Cụ nào thích nhạc valse thì
ông nhạc trưởng này chính là tổ sư.
Và ban nhạc Pink
Martini nữa. Cái tên nghe như tên một ly rượu khai vị.
Đây là ban nhạc mới
ra đời từ 1994, thua Bác Andre Rieu 19 năm. Do Thomas
Lauderdale cầm đầu, gốc ở Oregon miền Tây nước Mỹ.
Bác Rieu là thiên tài về vĩ cầm, còn Chú Lauderdale là
thiên tài về dương cầm. Trông chú biểu diễn dương cầm
thì ai cũng mê hai bàn tay bay lượn tài ba của chú. Ban
nhạc của Pink Martini không đông bằng ban nhạc của André
Rieu nhưng nghệ sĩ nào chơi cũng có hồn gây mê đắm.
Đặc biệt có nữ ca sĩ China Forbes thì hết sẩy, nàng
hát được 15 thứ tiếng. Ngày xưa còn bé tôi rất thích
bài ‘Que Sera Sera’ do Doris Day hát , tôi mê hết sức,
nay cũng bài này mà China Forbes hát thì còn hay hơn Doris
Day nữa vì nàng hát rất có hồn. Nàng tên là China nhưng
nàng không phải là người Tàu, nàng da trắng tóc vàng
mắt xanh, là bạn một lớp ở Havard ngày xưa với nhạc
trưởng Lauderdale.
Cụ
nào chưa nghe và xem 2 ban nhạc này thì nên mở máy ngay đi
nha, nghe để đuổi cái không khí Cô Vít nặng nề đang
vây hãm chúng ta.
Nhân nói tới nhạc sĩ
dương cầm Lauderdale trên đây tôi chợt nhớ tới nhạc
sĩ thiên tài VN về dương cầm là Đặng Thái Sơn hiện
đang ở Canada. Các cụ còn nhớ ngôi sao VN sáng chói này
chứ? Năm 1980 cả thế giới âm nhạc ai cũng biết Đặng
Thái Sơn. Bố anh Sơn là nhà thơ Đặng Đình Hưng trong
nhóm Nhân Văn giai Phẩm và Trăm Hoa Đua Nở thập niên
1950, đây là những tinh hoa của dân tộc thời đó, nhưng
bị bác Hồ và CSVN ghét thậm tệ. Mẹ anh là giáo sư âm
nhạc Thái Thị Liên. Đặng Thái Sơn là một thiên tài về
dương cầm vì có máu nhạc của mẹ. Sách ghi rằng anh
luôn đỗ đầu các cuộc thi. Thời đó có một giáo sư
dương cầm người Nga dạy nhạc ở Hà Nội. Ông thày này
nghe tiếng đàn của trò Sơn thì nhận ra ngay đây là một
thiên tài. Ông vận động cho Sơn du học nhạc ở Nga,
nhưng bị chính quyền CSVN không cho vì bố của Sơn thuộc
nhóm làm loạn Nhân Văn Giai Phẩm. Vị giáo sư ngưòi Nga
đã hết sức vận động và cuối cùng Sơn đưọc đi
Nga học nhạc. Tới Nga thì một ông thày nhạc cũng nhận
ra ngay đây là một thiên tài và đã hết lòng dạy bảo
và giúp đỡ. Trò Sơn học cái gì cũng hiểu cũng nhớ,
cái gì cũng nhất. Năm 1980 tại Balan có cuộc thi dương
cầm quốc tế. Đặng Thái Sơn được nhà trường đề
cử đi thi, nhưng chính quyền VN và toà Đái Sứ VN ở Nga
đều làm lơ, không hề giúp . Sau này Sơn tâm sự : tôi
đưọc vào chung kết. Thí sinh các nước khác thì khi bước
lên đài được giới thiệu tên tuổi và quốc tịch,
quốc kỳ được trương ra và quốc ca được tấu lên,
còn tôi chả có gì cả, quốc phục, quốc kỳ quốc ca
đều không. Nhưng tôi đã đậu giải nhất khôi nguyên.
Sấm đã nổ, kèn trống lọng loa khắp thế giới đã ầm
lên. Giới truyền thông thế giới đã ròng rã loan tin.
Lúc bấy giờ Hà Nội và Tòa đại sứ VN ở NGa mới vội
lên tiếng hân hoan báo tin khôi nguyên Đặng Thái Sơn là
công dân VN, gốc Hà Nội... Từ đó khôi nguyên dương cầm
Đặng Thái Sơn được mời đi trình diễn khắp thế giới
và giảng dạy về dương cầm ở những nhạc viện quốc
tế. Sau vinh quang tột đỉnh này, danh cầm Đặng Thái Sơn
không về VN nữa. Anh và bà mẹ nay đã 100 tuổi vàng hiện
đang sống ở thành phố Montréal miền đông Canada. Không
biết CSVN đã mở mắt và học đưọc bài học này chưa.
Từ chuyện Đặng Thái Sơn bị CSVN trù dập ta suy ra rằng
như vậy đã có biết bao nhiêu nhân tài VN khác cũng đã
bị trù dập mà không có cơ duyên may mắn vùng lên như
Đặng Thái Sơn...
Ông ODP trong làng nghe
tôi than như vậy bèn nhảy vào bàn tiếp.
Ông bảo chuyện Đặng
Thái Sơn là chuyện nhỏ, chuyện VC đang bán nước cho Tàu
Cộng mới là chuyện lớn mà tất cả chúng ta phải lo
ngại. Bọn chóp bu CSVN đã từng tuyên bố thà mất nước
còn hơn mất đảng. Sách còn ghi năm 1930 khi thành lập
Đảng CSVN, Hồ Chí Minh đã thề hứa với Chu Ân Lai :
Viêt Nam và Trung Quốc tuy hai mà một, một dân tộc, một
văn hóa, một phong tục, một tổ quốc. Nếu giúp chúng
tôi thắng Pháp, thắng Nhật và thắng mấy bọn tư bản
vùng ĐNA, khi nắm đưọc chính quyền thì nợ viện trợ
sẽ hoàn trả dưới mọi hình thức, kể cả cắt đất,
cắt đảo, lùi biên giới nhượng lại cho Trung Quốc
chúng tôi cũng làm để đền ơn đáp nghĩa... Thi hành
lời hứa này, năm 1987, lãnh tụ CSVN lúc đó là Nguyễn
Văn Linh đã gặp Hồ Diệu Bang và Đặng Tiểu Bình bàn
kế hoạch sát nhập VN vào Trung Quốc, qua kế hoạch hoà
bình, hữu nghị, chầm chậm, êm ả, kín đáo, với thời
gian 60 năm chia làm 3 giai đoạn :
- Giai đoạn I : ngày 5-7-2020 : quốc gia tự trị
- Giao đoạn 2 : ngày 5-7-2040 : quốc gia nội trị
- Giai đoạn 3 : ngày 5-7-2060 : quốc gia sẽ thành tỉnh lỵ Âu Lạc, tỉnh trưởng là người Việt, đặt dưới quyền lãnh đạo của tổng đốc Quảng Châu, tiếng Việt là ngôn ngữ phụ, tiếng Tàu là ngôn ngữ chính... Âu Lạc sẽ đưọc coi như khu Nội Mông, Tây Tạng, Tân Cương, Quảng Tây. Quốc kỳ Trung Quốc đã có 5 sao, bây giờ sẽ có 6 sao...
Hội
nghị Thành Đô năm 1990 các lãnh tụ VC sang Tàu cũng tái
cam kết y như vậy.
Và bây giờ CSVN đang
bắt đầu thi hành giai đoạn I : cho Tàu thuê rừng và các
đặc khu, cho Tàu lập những nhà máy, cho dân Tàu nhờ tên
người VN mua các miền đất béo bở... Nhiều cán bộ VC
cao cấp biết rõ việc này và thấy mình vô phương cứu
chữa nên đang chạy trốn, họ chuyển tài sản và gia
đình chạy sang Mỹ sang Canada. Cụ muốn nhận dạng họ ư
? Thưa dễ lắm. Cụ thấy anh da vàng nào mà đi mua nhà,
mua cơ sở thương mại, mua xí nghiệp mà giá đắt mấy
cũng mua, thì thưa đó là những ngài gốc CS đang rửa
tiền ạ . Các cụ còn nhớ chuyện ông bạn làm nghề địa
ốc kể cho tôi năm ngoái không ? Xin kể lại nha, rằng có
một ông Bắc Kỳ nhờ anh giới thiệu nhà để mua, anh
dẫn ông ta đi coi những 8 cái nhà, dẫn cho ông xem xong
anh hỏi ông ta chọn mua cái nào, ông này trả lời tỉnh
bơ : mua cả 8 cái ! Dễ sợ chưa, các cụ. CSVN luôn mở
miệng rằng cán bộ là đày tớ nhân dân, sại sao đày
tớ lại giầu sụ như thế nhỉ ? À, xin các cụ nhớ kỹ
nha : VC luôn luôn xài chữ nhân dân
chứ không xài chữ đồng bào,
chỉ có VNCH chúng ta mới xài chữ đồng bào mà thôi.
Cụ
B.95 ngồi nghe nói hoài tới CS thì kêu nhức đầu quá, cụ
xin một chuyện vui để cho đêm nay cụ ngủ ngon. Liền
có. Anh H.O. kể rằng thời bao cấp ngày xưa có một bà
già ở Hà Lội bị công an nhân dân đến khám nhà và tìm
thấy bà có bộ nồi nấu rượu , chúng liền lập biên
bản kết tội bà nấu rượu lậu, và bắt bà ký vào
biên bản. Bà già là người không biết sợ nên ký xong
thì bà yêu cầu chúng lập một tờ biên bản thứ hai về
tội hiếp dâm. Chúng bảo có ai hiếp dâm bà đâu. Bà già
thong thả trả lời : Tôi chỉ có dụng cụ nấu rượu mà
bị khép tội nấu rượu lậu, thế các anh đều có dụng
cụ hiếp dâm và các anh vào nhà tôi thì sao đây ? Cuối
cùng bọn cán bộ vô học không cãi lý được về việc
này bèn phải hủy biên bản về việc nấu rượu lậu.
Cụ B.95 nghe xong cười
hì hì rồi bảo chuyện hay nhưng vẫn có mùi VC. Anh H.O.
xin kể chuyện khác không có mùi VC. Đó là một bữa kia
nói chuyện với một người bạn Nam Kỳ lục tỉnh, anh
hỏi bạn số điện thoại, nghe bạn trả lời xong thì
anh la lên : ủa sao mày ở bẩn như vậy, 3 năm bị bón
không tắm, mà mày chịu đưọc à. Tên kia nói lại một
chút và anh phá ra cười. Các cụ có biết tại sao anh
phá ra cười không ? Thưa anh H.O. là dân Bắc Kỳ nói
chuyện với bạn là dân Nam Kỳ. Nó bảo số điện thoại
của nó là 354-3508, nó là dân Nam Kỳ miệt vườn nó phát
âm nghe mài mại như ba năm bón, ba năm không tắm !
Ông ODP cũng xin góp
một chuyện về tiếng Nam Kỳ. Rằng trong một bữa nhậu
kia bạn ông viết ra hai hàng chữ cái này : MKNHUƠ,
MKNHMRQN và đố mọi
người đọc. Mấy ông Bắc Kỳ đều đọc
tỉnh bơ và chả ai thấy hay và cười cả, nhưng đến
ông bạn Nam Kỳ lục tỉnh đọc, nghe xong ai cũng bò ra
cười vì ông đọc thế này : Em Ca Anh
Hát u ơ, Em ca Anh hát em
rờ cu anh. Thì ra người Nam Kỳ phát
âm chữ N là en, nhưng nói âm en
nghe na ná như anh.
Và phải là phát âm theo lối ABCD thì mới ra chuyện, chứ
giọng vờ cờ lờ như ngài thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc
năm xưa thì hết chuyện.
Kể xong thì ông ODP
nhìn Chị Ba Biên Hòa rồi nói : các chuyện cười vừa
rồi đều liên quan tới giọng Nam Kỳ, tôi vốn yêu cái
giọng này quá. Phe liền ông nhậu rượu với nhau, khi ép
ai uống thì bạn nhậu cùng nói : ‘dzô!
dzô! dzô!’ thì mới có sức thúc
dục, chứ nếu nói ‘vào! vào! vào!’
thì chả có sức đẩy gì hết. Cũng như xem đá banh, khi
cầu thủ dẫn banh tới gần khung thành thì cả cầu
trường ai cũng nói dzô dzô
chứ không ai nói vào vào
bao giờ cả ! Chị đã thấy tiếng Nam Kỳ của chị đáng
yêu đến chừng nào chưa ?
Tôi mải nói chuyện
tiếng Nam Kỳ mà quên khoe các cụ món Bún Thang Bắc Kỳ
do Cụ Chánh đãi. Ôi nó ngon cách gì ! Nước dùng thật
trong thật ngọt. Cụ nấu công phu lắm : thịt con gà mái
dầu, mấy con mực khô, một vốc nấm khô, mấy củ hành
ta, và mắm và muối. Khi ăn, nước dùng phải thật nóng,
trên mặt bún là giò lụa, trứng tráng mỏng thái chỉ,
lườn gà xé nhỏ, tôm tươi giã bông và rất nhiều rau
răm thái nhỏ, và cần nhất và quan trọng nhất là vài
giọt cà cuống, xin lặp lại, cà cuống. Do vậy , dân
sành ăn đều thuộc lòng câu thành ngữ ‘Ăn bún thang cả
làng đòi cà cuống !’.
Chị Ba Biên Hoà liền
hỏi bồ chữ ODP cái gốc của Cà Cuống. Ông ODP cười
hà hà rồi kể : Dầu cà cuống là gia vị chính cho món
bún thang, bánh cuốn, ốc hấp và chả cá. Chỉ con cà
cuống đực mới cho dầu. Nó có một cái bọc giáp với
bao tử đựng một chất dầu cay mùi như mùi quế, xông
lên như mùi xạ hương, con đực xịt ra để tự vệ. Chỉ
con đực mới có túi dầu này. Tuy có khí giới dầu tự
vệ này nhưng con đực rất nhút nhát. Mọi sự là do con
cà cuống cái chủ động. Sau khi giao hoan thì con cái lãnh
tinh khí vào buồng trứng, rồi đẻ
trứng ra thì đặt trứng này vào ngay cánh con đực. Mỗi
lần giao hoan là mỗi lần xếp thêm trứng lên lưng con
đực. Con đực phải mang nặng cho tới lúc trứng nở
thành con. Rồi cái vòng lẩn quẩn lại tiếp tục như
thế. Con cái sau khi giao hoan thì đi kiếm mồi, và rảnh
rỗi nên đi kiếm thêm các chàng khác để hoan lạc tiếp.
Con cái rất dê xồm. Con đực mang nặng chịu đau và nín
khe. Cà cuống là con sâu to cỡ con gián nước, sinh sôi
nẩy nở rất nhiều trên các cánh đồng ngập nước
ngoài Bắc vào độ cuối xuân, Miền Nam
thì vào độ giáp mùa mưa. Và chỉ con
đực mới cho ta dầu quý. Phe các bà nghe xong thì cười
sằng sặc. Tôi chả hiểu gì về tiếng cười này.
Rồi cụ chánh tiên
chỉ rung chuông báo giờ xem lễ trực tuyến sắp bắt
đầu. Làng tôi đạo đức thế đấy các cụ ơi. Ông
ODP nóí thêm : Khi xem lễ, các anh chị nhớ không được
chia trí về con cà cuống đực với con cà cuống cái nha.
TRÀ
LŨ
