London: Báo Daily Mail mới đây có bài viết về cách ăn uống giúp cho trẻ lâu.
Cách ăn uống giúp cho trẻ lâu này là cách ăn uống của những cư dân sống trong miền Địa Trung Hải gồm cả Hy Lạp và Ý Đại Lợi, do nhà đầu bếp quốc tế Susy Massetti phổ biến.Cách ăn uống giúp cho trẻ lâu bao gồm một số lớn trái cây, rau cỏ, cá, đậu, ngũ cốc (grains) , nuts và dầu thực vật.
Cách ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải cũng được xem là giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường, bệnh cao máu và cao mỡ.
Các nhà khảo cứu cũng cho là ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải sẽ còn giúp cho người ta giảm cân và gia tăng tuổi thọ.
Theo nữ đầu bếp Susy Massetti thì ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải còn giúp cho người ta trẻ lâu hơn.
Nữ đầu bếp Massetti sinh quán ở nước Ý nhưng bà là một đầu bếp quốc tế, từng nấu ăn ở các nhà hàng Âu Châu, Hoa Kỳ và miền Trung Đông.
Bà cũng là đầu bếp cho nhiều tài tử Hollywood, cho nhiều nhà tỷ phú và chính trị gia.
Ngoài việc là một đầu bếp quốc tế, bà Massetti còn làm chủ một nông trại chuyên trồng rau trái hữu cơ, không dùng phân bón.
Theo bà Massetti thì “già” là nhiều nguyên nhân gây ra vì những tế bào trong cơ thể bị oxy hóa.
Vì thế theo bà đầu bếp thì muốn trẻ lâu chúng ta nên ăn những thức ăn chống lại việc oxy hóa.
Bà đầu bếp đã liệt kê những loại thực phẩm ăn vào để trẻ lâu:
– Dầu extra virgin olive oil giúp cho da
– Các loại cá có omega 3 giúp cho ngăn ngừa sự hư hại của chất collagen. Những loại cá như là sardines, salmon, trout, tuna..
cá sardines còn có sinh tố D và nhiều loại amino acids là những thứ người ta cần khi lớn tuổi.
-Ăn khoai lang giúp làm giảm những vết nhăn trên mặt. Trong khoai lang còn có sinh tố A , sinh tố C là những chất ngăn ngừa sự oxy hóa.
– Rau dền (spinach) cũng như những loại rau xanh giúp làn da trẻ trung vì trong những loại rau xanh này có các khoáng chất và sinh tố giúp bảo vệ làn da, móng tay và tóc.
– Zucchinis: có nhiều chất sợi và có các chất như lutein, zeaxanthin là những chất chống lại sự oxy hóa.Những thứ đồng loại với Zucchinis như dưa leo, cà rốt, celery, bí, eggplant, táo..
thoibao.com
