Sunday, May 31, 2020

TIẾP ỨNG VỚI CHÍNH PHỦ TRONG ĐẠI DICH COVID-19

  Fr: Toan Dang*Dinh-Thuc Ngo* Thu Ngo

Ông chủ Việt đổi công nghệ sản xuất để tiếp ứng với nước Mỹ trong đại dịch COVID

        

Wednesday, May 27, 2020

YOU RAISE ME UP

Fr: Vinh Mai* Phan thanh Hang

                   https://www.youtube.com/watch?v=FhhTq5Uul0E&t=119s

GIẢI TRÍ 27-5-2020

Fr: Oanh Nhon Le

*She Is 96 Years Old...Everyone Stands Up...As She Starts Singing! WOW!| Britain's Got Talent 2020

      

              382,594 views2 May 2020
                    https://www.youtube.com/watch?v=YNRMJNARmBo&t=212s

VUA SÒNG BÀI MACAO STANLEY HO BĂNG HÀ

  Fr;Ann Nguyen

'Ông vua sòng bạc' Macao qua đời ở tuổi 98, để lại cả đế chế casino tỷ USD với những tranh chấp nảy lửa

Báo Úc- 27/05/2020'Ông vua sòng bạc' Macao qua đời ở tuổi 98, để lại cả đế chế casino tỷ USD với những tranh chấp nảy lửa
Theo truyền thông địa phương đưa tin, Stanley Ho – doanh nhân nổi tiếng xây dựng nên đế chế casino lớn nhất thế giới tại Macao, đã qua đời ở tuổi 98.

Tuesday, May 26, 2020

ÔNG VUA DẦU HÀO

  Fr: Andy Le

Bí quyết thịnh vượng của gia tộc giàu có bậc nhất châu Á: Không tuyển dâu, rể vào làm việc!|

Báo Úc/ 31/08/2019
       Bí quyết thịnh vượng của gia tộc giàu có bậc nhất châu Á: Không tuyển dâu, rể vào làm việc!
Gia tộc này đã duy trì sự thịnh vượng qua 5 thế hệ liên tiếp và nắm giữ khối tài sản 15 tỷ USD chỉ nhờ vào bí quyết này.

Sunday, May 24, 2020

GIAI TRI : NGHE LẠI NHẠC KHÚC UNCHAINED MELODY

  Fr: Oanh Nhon Le

Nghe lại bản gốc tuyệt đẹp: Nhạc khúc ‘Unchained Melody’ – bản tình ca bất tử rung động trái tim hàng triệu người

Hoàng Lâm 21/05/2020
 *Unchained Melody Ghost Righteous Brothers Lyrics English Subtitulos Español
856,452 views 21 Oct 2013
          
             856,452 views 21 Oct 2013
                           https://www.youtube.com/watch?v=a5MzKK3SpUs



Là một trong những bài hát được ghi âm nhiều nhất trong thế kỷ XX với 500 phiên bản bằng hàng trăm thứ tiếng. Sau 60 năm tồn tại, Unchained Melody vẫn luôn là bản tình ca bất tử đi cùng năm tháng.

Saturday, May 23, 2020

CƯỜI CHÚT CHOI (ANH)

 Fr: Daniel Doan* Paula Le*Kimmy Nguyen*
Missed Train
Submitted by HENNE

The train was about to pull out of the station. A young man ran towards it and managed to throw his bag in and climb aboard just in time.

                                              Google/Giphy

TIN BUỒN : ANH PHAN HUY LƯƠNG

Fr: Khanh Bui
Kính thưa Quý Anh Chị,
Tôi được Quý Chị Lê Nguyên Khang, Nghiêm Xuân Khuyến, báo cho biết:
Bạn Đồng Khóa là PHAN HUY LƯƠNG, đã mệnh chung lúc 1:40 pm Chủ Nhật 17, tháng 5, 2020 tại Mckinney, Texas, Hưởng Thọ 93 tuổi. 



Thursday, May 21, 2020

DIỄN TỪ NHẬM CHỨC CỦA TT ĐÀI LOAN THÁI ANH VĂN

Fr: Ngoc Nguyen*Xuan Nguyen*Vi Tran

DTV Thuyết Minh: Diễn từ nhậm chức rực lửa của Tổng thống Đài Loan Thái Anh Văn

       
https://www.youtube.com/watch?v=egJ3WvjXMMg&feature=em-uploademail

Tuesday, May 19, 2020

MONET ET SHAKESPEARE

Fr:  Dinh-Thuc Ngo


                       



Monday, May 18, 2020

HOẠT HÌNH BIỆN PHÁP AN TOÀN CHỐNG COVID -19

Fr: Daniel Doan*Paula Le*Kimmy Nguyen
                                   

CẬP NHẬT DIỂN BIỀN ĐẠI DỊCH COVID-19 TRÊN THẾ GIỚI NGÀY 18-05-2020


Fr: Hong Nguyen * Vuong Huong* MinhGiang
* Thế giới


Coronavirus COVID-19 Global Cases by Johns Hopkins CSSE
Bấm link dưới đây để đọc :
https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6

GIẢI TRÍ 18-5-2020

 Fr: OanhnhonLe

Britains Got Talent 2020- 96 Year Old Singer Nora Barton Full Audition S14E04

      

                    https://www.youtube.com/watch?v=iOfkhhJEa58

Switzerland by Drone & Timelapse in 4K - 11 minutes of Peacefulness

         
                       https://www.youtube.com/watch?time_continue=105&v=tYWZVTkteE8&feature=emb_logo

Sunday, May 17, 2020

COVID CHƯA ĐI NẠN ĐÓI NGẤP NGHÉ

Liên Hợp Quốc cảnh báo về nạn đói toàn cầu sau đại dịch virus corona

YÊU THƯƠNG

Fr: Toan Dang*Van hoa Lomg* Mai-anh Chu

YÊU THƯƠNG" : THUỐC TIÊN CHỮA BỆNH

Có thể bạn chưa tin nhưng nghiên cứu mới tại Mỹ cho thấy điều mà tế bào ung thư sợ nhất không phải là hóa trị hay bất kỳ loại thuốc trị ung thư nào.

HÍ HỌA PHA LANG SA

Fr: Do Viet* Bao Tuan
                                          8                    =              3

LES AMIS

Fr:  Toan Dang*Dinh-Thuc Ngo* Beo cao minh* Lehoa Tran



Xem slideshow

Saturday, May 16, 2020

SINH HOAT THẾ GIỚI SAU KHI NHỮNG BIỆN PHÁP CHỐNG COVID-19 ĐƯỢC NỚI RỘNG

  Source: Straits Times ( Singapore)

Circuit breaker measures ease in Singapore, International Nurses Day in Selayang, Malaysia, and other pictures from around the world.

PHONG TRÀO ĐÒI DÂN CHỦ HỒNG KÔNG TÁI KHỞI ĐỘNG

In Pictures: Hong Kong pro-democracy protests resurface




Friday, May 15, 2020

GIẢI TRÍ 15-5-2020

Fr: Oanh Nhon Le

*Bến Thượng Hải - Nguyễn Hưng & Như Quỳnh | Paris By Nigh

        
                         https://www.youtube.com/watch?v=IgU0pzZfxt0

SỨC KHỎE TINH THẦN TRONG ĐẠI DỊCH COVID-19

LHQ kêu gọi chăm sóc sức khoẻ tinh thần trong đại dịch

Liên hợp quốc (LHQ) thúc giục các chính phủ trên khắp thế giới có biện pháp cho vấn đề mệt mỏi tinh thần vì vi-rút corona.

CƯ DÂN CAO NIÊN KHU SUMMERSET HỖ 7RỢ BỆNH VIỆN FOUNTAIN VALLEY

Cư dân cao niên khu Summerset tặng bệnh viện Fountain Valley nhiều vật dụng y tế

May 14, 2020
Từ trái, bà Nguyệt Trần, bà Teresa Bassaline, ông Tô Phạm Thái, và một nhân viên bệnh viện, sau khi nhận vật dụng y tế do các vị cao niên khu Summerset Mobile Estates tặng. (Hình: Văn Lan/Người Việt)
Văn Lan/Người Việt

Wednesday, May 13, 2020

BUỒN CHO CÁI TUỔI GIÀ

Fr:Huu Dinh Nguyen* ducgiang nguyen*Judy Thanh Nguyen
Buồn Cho Cái Tuổi Già

Bất cứ một ai trong chúng ta; rồi cũng lần lượt sắp hàng như vầy thôi

MONTREAL TRONG ĐAI DỊCH COVID-19

 Fr: Toan Dang*Dinh-thuc Ngo*Dinh Thong 3

 TUYẾN ĐẦU
Song Thao
Nếu New York là ổ dịch cô Vi của Mỹ thì Montreal chúng tôi là ổ dịch của Canada. Khi tôi viết bài này, thứ sáu 24/4, số người nhiễm bệnh tại thành phố tôi đã ngụ cư được 35 năm là 10.897 ca, số người chết là 808. 

NƯỚC ĐỨC CHỐNG ĐẠI DỊCH COVID-19

 Fr: Huu Dinh Nguyen*John Nguyen*Thao Nguyên

Nước Đức chống corona
BS.Trần Văn Tích

 Nước Đức chống corona tương đối có hiệu quả nếu so với các nước khác trong Liên Âu. Theo nhận thức của cá nhân tôi, sở dĩ được như vậy là vì :

Tuesday, May 12, 2020

BANANA BREAD : MÓN BÁNH CHUỐI ( BBC SONG NGỮ)

  Fr: Loan Nguyen

Why Maui does banana bread best

Món bánh chuối cả thế giới mê trong thời Covid-19

Banana bread is the internet’s most-searched recipe, but where can you find the very best? The answer might be on the twists and turns of the Hawaiian island’s famed Road to Hana.
    By Larry Bleiberg
21 April 2020 

For 17 years Aina Harold and younger sister Kahala have started their morning side by side in the kitchen.
Trong 17 năm, Aina Harold và người em gái Kahala đã luôn bắt đầu mỗi sáng cùng nhau trong bếp.
By 07:00, they’re measuring and mixing ingredients like flour, sugar, eggs, and most importantly, pounds of bananas harvested from their backyard.
Khoảng bảy giờ sáng, họ cân đong và trộn các thành phần như bột, đường, trứng và quan trọng nhất là hàng kí lô chuối mới thu hoạch trong vườn nhà với nhau.
“We have it down to a science after all these years,” Harold said. “Sometimes I’ll do the baking, sometimes she will. It’s really easy with the two of us.”
"Sau nhiều năm chúng tôi đã làm theo cách khoa học," Harold giải thích. "Đôi khi tôi sẽ nướng bánh, có lúc cô ấy làm. Với hai người chúng tôi mọi việc rất dễ."
A little more than an hour later, they’re pulling 60 fresh loaves of banana bread from the oven and taking them straight to the family’s farmstand on Hawaii’s island of Maui.
Chỉ hơn một giờ sau đó, họ sẽ kéo hơn 60 ổ bánh mì chuối tươi mới khỏi lò nướng và đưa chúng đến thẳng quầy hàng nông sản của gia đình trên đảo Maui ở Hawaii. 
                Maui's Road to Hana is famed for twisting roads, secluded beaches and banana bread stands (Credit: Credit: Ironrodart/Getty Images) 
 Maui's Road to Hana is famed for twisting roads, secluded beaches and banana bread stands (Credit: Ironrodart/Getty Images)
Con đường đến Hana ở Maui nổi tiếng vì cung đường uốn lượn, các bãi biển hẻo lánh và các quầy bánh mì chuối dọc đường
The Twin Falls stand, marked by a brightly painted sign shaped like a surfboard, is the first major pull-over on the Road to Hana, a popular 64-mile route famed for twisting roads, secluded black-sand beaches and banana bread stands.
Quầy hàng Thác Đôi, được ghi bằng biển hiệu sơn màu sáng giống hình dạng một chiếc ván môn lướt sóng, là ngã rẽ lớn đầu tiên khi rẽ vào Road to Hana, một chặng đường dài 64 dặm nổi tiếng với ngã rẽ quanh co, những bãi biển hẻo lánh cát đen và những quầy bánh mì chuối.
The bread made by the Harold sisters is consistently named one of the best.
Bánh mì do chị em nhà Harold làm thường xuyên được ca ngợi là ngon nhất.
The loaves, which sell for $6, are moist and sweet, with sizeable chunks of banana. “We bring it to the stand hot at 09:00, and by 12:00 they’re all gone.”
Những ổ bánh mì được bán với giá 6 đô la Mỹ, luôn mềm ngọt, với những miếng chuối to bên trong.
“We bring it to the stand hot at 09:00, and by 12:00 they’re all gone.”
"Chúng tôi đưa bánh nóng ra quầy lúc 9 giờ sáng, và đến khoảng 12 giờ sáng là hết bánh."
Harold says some customers bring a stick of butter with them to spread on the bread, and loaves are often consumed in the car park straight from the bag. “They will open it up and start taking big chunks and passing it around.”
"Chúng tôi đưa bánh nóng ra quầy lúc 9 giờ sáng, và đến khoảng 12 giờ sáng là hết bánh." Harold cho biết một số khách hàng mang theo một thanh bơ để quết lên bánh mì, và những ổ bánh mì này thường được họ lấy ra khỏi túi ăn ngay trong bãi giữ xe. "Họ sẽ mở gói bánh ra, xé từng miếng lớn chia cho mọi người."
But since 18 March, Harold, 43, and her sister, 34, have halted their baking routine because they don’t have customers.
Nhưng từ ngày 18/3/2020, Harold, 43 tuổi và em gái bà, 34 tuổi, đã phải tạm dừng thói quen nướng bánh vì họ không có khách ghé ăn nữa.
Travel to Hawaii is almost impossible due to the coronavirus. The state’s governor has asked tourists to stay away for now, and all arriving visitors and residents are subject to a mandatory 14-day quarantine at their own expense. In addition, the Road to Hana is closed to all but residents.
Du lịch đến Hawaii đã trở thành chuyện không tưởng vì dịch bệnh virus corona. Thống đốc bang đã yêu cầu du khách tránh xa nơi này; tất cả khách đến thăm và cư dân đều buộc phải cách ly 14 ngày và tự trả chi phí. Thêm vào đó, cung đường Road to Hana cũng bị đóng hoàn toàn trừ cư dân địa phương.
Meanwhile, though, interest in banana bread has never been higher.
Trong khi đó thì cơn thèm bánh mì chuối lại dâng cao hơn bao giờ hết.
Maui has put its own spin on banana bread, producing a spongy loaf, rich in banana flavour (Credit: Credit: YAY Media AS/Alamy)
Maui has put its own spin on banana bread, producing a spongy loaf, rich in banana flavour (Credit: YAY Media AS/Alamy)
Home baking has seen a huge spike in popularity during the coronavirus pandemic.
Nướng bánh tại nhà đã trở nên cực kỳ phổ biến trong thời gian diễn ra đại dịch virus corona.
Google reports that searches for banana bread have reached an all-time high, making it the globe’s most-searched recipe.
Google nói rằng nội dung tìm kiếm bánh mì chuối đã tăng cao đến mức chưa từng có, biến nó thành công thức nấu ăn được tìm kiếm nhiều nhất thế giới.
(Other top searches include pizza dough, French toast and chocolate cake.)
(Ngoài ra những nội dung được tìm kiếm nhiều nhất gồm có cách nhồi ủ bột làm bánh pizza, bánh mì nướng kiểu Pháp và cách làm bánh chocolate).
Banana bread searches have been particularly strong in Canada, Australia, New Zealand, Ireland, the United States, South Africa, the United Kingdom, Turkey, the Netherlands and Costa Rica.
Lượng tìm kiếm về bánh mì chuối cực kỳ nhiều ở Canada, Úc, New Zealand, Ireland, Hoa Kỳ, Nam Phi, Anh Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Hà Lan và Costa Rica.
Food experts aren’t surprised.
Các chuyên gia ẩm thực không lấy làm ngạc nhiên.
“People are baking now because they’re home and they’re scared and they need some comfort,” said PJ Hammel, a cookbook writer and blogger for the US-based King Arthur Flour Company.
"Giờ đây mọi người nướng bánh vì họ ở nhà và họ sợ hãi và họ cần chút gì đó trấn an," PJ Hammel, tác giả viết sách nấu ăn và là blogger làm việc cho công ty Bột King Arthur có trụ sở ở
Mỹ cho biết.
She says banana bread is a great place to start since it’s so easy to make, requiring no more than bananas, sugar, fat, flour and a chemical leavener.
Bà chia sẻ rằng bánh mì chuối mà lựa chọn tốt nhất để bắt đầu vì món này rất dễ làm, không cần gì ngoài chuối, đường, chất béo, bột và men nở.
“It’s what they call a one-bowl recipe. You don’t have to melt anything. Once you squish those bananas up, you just mix it together and pour it into a pan and bake it. It couldn’t be any simpler.”
"Đây là món mọi người thường gọi là công thức đơn giản. Bạn không cần phải nấu chảy thứ gì. Một khi bạn đã nghiền chuối ra, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu lại với nhau và đổ chúng vào khuôn và nướng. Không thể nào đơn giản hơn."
Banana bread falls into the category of quick breads, which can be made without yeast. They became popular in the 1900s with the growing popularity of baking soda and baking powder, which are added to recipes as a leavening agent.
Bánh mì chuối nằm trong nhóm bánh mì làm nhanh, có thể làm mà không cần đến men nở. Chúng trở nên nổi tiếng vào thập niên 1990 với sự phổ biến ngày càng rộng rãi của baking soda và bột nướng bánh, thường được thêm vào công thức làm bánh trong vai trò làm chất nở bánh.
“The baking powder revolution was huge,” said cookbook writer Nancie McDermott, who specialises in home baking. “It makes all these baked goods easy.”
"Cuộc cách mạng bột làm bánh cực kỳ lớn," tác giả sách nấu ăn Nancie McDermott, chuyên về làm bánh tại gia đình cho biết. "Nó khiến tất cả mọi món bánh đều trở nên dễ làm." 
                    Bananas are abundant on Hawaii’s island of Maui (Credit: Credit: MarkBuxton/Getty Images)      
Bananas are abundant on Hawaii’s island of Maui (Credit: MarkBuxton/Getty Images)
Đảo Maui ở Hawaii có rất nhiều chuối
Bananas developed in South-East Asia and have been used as a food source for thousands of years.
Chuối có nhiều ở Đông Nam Á và đã là nguồn thực phẩm trong hàng ngàn năm.
But the website Foodtimeline.org traces the earliest modern banana breads to the United States.
Nhưng trang web Foodtimeline.org tìm ra nguồn gốc bánh mì chuối thời hiện đại xuất hiện sớm nhất là ở Hoa Kỳ.
Recipes first surfaced in the 1930s, notes the site, which was created by a reference librarian using vintage and antique cookbooks and other sources.
Công thức làm món này lần đầu xuất hiện vào thập niên 1930, do một thủ thư nghĩ ra dựa trên việc tham khảo các cuốn sách nấu ăn cổ, cách nấu ăn kiểu cũ và từ việc tham khảo từ một số nguồn khác.
“Some food historians theorise this recipe was ‘invented’ by thrifty housewives w ho didn’t want to throw out over-ripe bananas.
"Một số nhà lịch sử ẩm thực đặt ra giả thiết là công thức này được các bà nội trợ tiết kiệm 'chế' ra vì họ không muốn vứt những quả chuối chín quá đi."
Our evidence suggests the recipe was probably invented in corporate kitchens to promote the star ingredient.”
*******************************
Whatever the origin, the recipe took off, and by the 1950s was becoming a staple of home baking.
Dù có nguồn gốc từ đâu, thì công thức làm bánh này cũng nhanh chóng nổi tiếng, và đến thập niên 1950 đã trở thành món chủ đạo khi người ta nghĩ tới việc nướng bánh tại nhà.
Popularity soared with the interest in natural and health food in the 1970s, and it shows no sign of letting up.
Sự phổ biến này cũng tăng lên khi người ta ưa chuộng ẩm thực tự nhiên và lành mạnh cho sức khỏe vào thập niên 1970, và không có dấu hiệu gì cho thấy mối quan tâm này sẽ chựng lại.
Bananas, after all, are the world’s second-most-popular fruit after the tomato, and are widely available.
Sau hết thì chuối là loại trái cây phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau cà chua, và được đón nhận rộng khắp.
Maui has put its own spin on the creation, producing a spongy loaf, rich in banana flavour.
Maui đã đưa sáng tạo của họ vào việc làm ra ổ bánh mềm xốp ngập tràn hương vị chuối.
It’s extra moist, more resembling dense cake then bread. Some bakers on the island add chocolate chips, macadamia nuts, strawberries, coconut or pineapple.
Bánh ở đây mềm hơn, đặc hơn và giống với bánh ngọt hơn là bánh mì. Một số người làm bánh trên đảo bỏ thêm vụn chocolate, hạt macadamia, quả dâu tây, dừa hoặc dứa vào bánh.
Harold, though, keeps her bread simple. She follows a recipe from her mother, who probably got it from her mother, she said.
Dù vậy, Harold vẫn giữ cách làm ra ổ bánh đơn giản. Bà làm theo công thức mẹ bà dạy, mà có thể mẹ bà đã học từ bà ngoại, bà chia sẻ.
The baker’s not quite sure what makes Maui’s version so special but says it could be the locally grown bananas.
Bà không rõ điều gì đã khiến bánh chuối Maui trở nên đặc biệt như vậy, nhưng có thể là vì các loại chuối có sẵn ở nơi này.
She uses both the familiar Williams banana, a cultivar of the Cavendish, the world’s most common variety; and the apple banana, a smaller variety found across Hawaii that has a tangy taste and a creamy texture.
Bà dùng cả hai loại chuối là chuối Cavendish, loại chuối phổ biến nhất thế giới, và chuối táo, một giống chuối nhỏ hơn có ở Hawaii, vị hơi chát và thịt chuối chắc mịn.
Both grow in her backyard and are best when they begin to brown.
Cả hai loại bà đều trồng trong vườn sau nhà và sẽ ngon nhất khi chuối bắt đầu ngả màu nâu.
“The uglier they are, the sweeter they taste,” she said.
"Chúng trông càng xấu xí thì lại càng ngọt," bà chia sẻ.
But there’s something more at play too, she suspects.
Nhưng bà ngờ rằng còn có thêm yếu tố nào đó nữa.
“People will take a bite and they say: ‘Remember when Grandma used to make banana bread?’ I don’t know if a lot of people do that now, but food tastes better if you’re making it as family together, really making it together from scratch.”
"Mọi người sẽ cắn một miếng và nói: 'Còn nhớ khi bà ngoại làm bánh mì chuối không? Tôi không rõ liệu bây giờ mọi người còn làm bánh không, nhưng món ăn thường ngon hơn khi bạn làm bánh lúc gia đình tụ họp, và cùng nhau nhào bột làm bánh."
Many farmstands on Maui sell fresh banana bread (Credit: Credit: Beth Dixson/Alamy) 
 Many farmstands on Maui sell fresh banana bread (Credit: Beth Dixson/Alamy)
That’s what lead Darlene Fiske to bake a loaf with her 17-year-old son last week.
Đó là điều khiến cho Darlene Fiske nướng bánh với cậu con trai 17 tuổi vào tuần trước.
The small business owner in Austin, Texas, said her family still remembers banana bread from their Hawaiian holiday seven years ago.Là chủ một doanh nghiệp nhỏ ở Austin, Texas, bà nói gia đình bà vẫn nhớ bánh chuối từ chuyến du lịch đến đảo Hawaii bảy năm về trước.
She had always heard about the Maui treat, and then she spotted a stand while her family was travelling along the Hana Highway. “I said ‘Oh my gosh, we’ve got to stop.’ We pulled over and had the best banana bread we had ever had. We ate it all by the time we got back to our hotel.”
Bà đã được nghe đồn về món ngon Maui, và rồi bà nhìn thấy một sạp hàng khi cả gia đình đang đi dọc theo Cao tốc Hana. "Tôi nói 'Ồ, Chúa ơi, chúng ta phải dừng ở đây.' Chúng tôi rẽ vào và đã được ăn món bánh chuối ngon chưa từng có. Chúng tôi ăn hết bánh này trên đường về khách sạn."
That experience was in the back of her mind when she went shopping last week. “We had bought too many bananas, of course. Maybe, subconsciously, I wanted a few to spoil so I could have this bonding experience with my son during this pandemic.”
Trải nghiệm đó vẫn còn nguyên trong đầu khi bà đi mua sắm tuần trước. "Dĩ nhiên, chúng tôi mua quá nhiều chuối. Có lẽ là trong vô thức, tôi muốn vài quả sẽ hỏng để tôi có thể có được trải nghiệm gắn bó với con trai trong mùa đại dịch này.
                      Banana bread is the internet’s most-searched recipe (Credit: Credit: Azurita/Getty Images)
Banana bread is the internet’s most-searched recipe (Credit: Azurita/Getty Images)
She served as sous chef while her son led the baking effort, using a treasured children’s cookbook given to him by his grandmother. The page with the banana bread recipe was stained from use.
Bà làm phụ bếp còn cậu con trai làm bếp trưởng nướng bánh, dùng công thức từ quyển sách nấu ăn dành cho trẻ em mà bà nội đã cho cậu bé. Trang làm bánh chuối hơi bẩn vì đã qua nhiều lần sử dụng.
And when the loaf emerged from the oven, the family all thought of Hawaii. “Maui was totally on our mind,” Fiske said.
Và khi ổ bánh mì hiện ra trong lò nướng, cả gia đình đều nghĩ về Hawaii. "Rõ ràng Maui luôn ở trong tâm trí chúng tôi," Fiske nói.
She snapped a photo for Facebook before the family dug in. “When I posted that picture, so many people reached out to me and said: ‘I just baked a loaf at home too.’ It’s the universal ultimate comfort food.”
Bà chụp một bức ảnh đăng Facebook trước khi cả gia đình ăn bánh. "Khi tôi đăng bức ảnh đó, rất nhiều người đã liên lạc với tôi và nói: 'Tôi cũng vừa nướng một ổ tại nhà đây.' Đây đúng là món ăn an ủi dành cho tất cả mọi người."
Still, it didn’t quite taste like the bread they had in Hawaii
Tuy vậy, ổ bánh vẫn không có vị giống hệt như bánh chuối họ đã ăn ở Hawaii. .
While local bakers are reluctant to share recipes, Harold lets on that one of her secrets is not blending the bananas with a machine.
Dù hầu hết dân làm bánh địa phương đều ngần ngại tiết lộ công thức làm bánh của họ, nhưng Harold thì nói rằng một trong những bí kíp của bà là không nghiền chuối bằng máy. 
               Maui baker Aina Harold recommends blending bananas by hand or with a masher (Credit: Credit: Arinahabich/Getty Images) 
 Maui baker Aina Harold recommends blending bananas by hand or with a masher
           ( Credit:Arinahabbich? Getty Images)
Aina Harold, người làm bánh ở Maui nói bạn hãy nghiền chuối bằng tay hoặc dùng dụng cụ nghiền thủ công
“I don’t condone electric mixers. We either put gloves on and do it with our hands, or we’ll use a masher and take 20 minutes. That’s how you get that chunkiness in there.”
"Tôi không chấp nhận máy nghiền bằng điện. Hoặc là chúng tôi đeo găng tay vào và dùng tay bóp chuối, hoặc chúng tôi sử dụng dụng cụ nghiền thủ công, tốn 20 phút. Làm vậy thì bạn sẽ vẫn còn những miếng chuối nguyên trong ổ bánh."
Arnold Magbual, 51, who runs the Four Sisters Bakery in the west Maui town of Wailuku, says it’s hard to pinpoint the appeal of his bread. “What’s the difference? I have no idea.”
Arnold Magbual, 51 tuổi, người quản lý tiệm bánh Four Sisers Bakery ở thị trấn Wailuku ở phía tây Maui, cho biết rất khó để chỉ ra sự nổi bật trong loại bánh mì của ông. "Điểm khác biệt là gì hả? Tôi cũng không biết nữa."
Before the virus, the family-run shop was making 1,000 loaves a week, but he had resisted opportunities to expand. “We don’t take shortcuts. We are a mom-and-pop bakery and as small as we are, it’s like making it at home.”
Trước đại dịch, tiệm bánh nhà ông làm 1.000 ổ bánh mỗi tuần, nhưng ông luôn trì hoãn cơ hội mở rộng tiệm. "Chúng tôi không chọn cách đi tắt. Chúng tôi là tiệm bánh gia đình và nhỏ như bây giờ, điều đó đem lại cảm giác như làm bánh tại nhà."
Magbual, a Filipino-American, got his banana bread recipe from his father when he took over the bakery about 20 years ago. But he immediately began to tweak it, adding vanilla custard (pudding to North Americans), which makes for an especially moist loaf.
Magbual, một người Mỹ gốc Philippines, có được công thức làm bánh do cha ông truyền lại khi ông tiếp quản tiệm bánh 20 năm trước. Nhưng ông lập tức bắt đầu điều chỉnh công thức, thêm sữa trứng (custard - người Mỹ gọi là pudding) vị vanilla, khiến ổ bánh cực kỳ mềm mịn.
If you don’t have pudding, you can put in sour cream. It will make it nice and light and adds a creamy flavour.”
"Nếu bạn không thêm pudding vào, bạn có thể thêm kem chua. Nó sẽ khiến bánh ngon và nhẹ nhàng và có thêm vị kem."
And, he says, there might be something else that makes his bread special.“We give aloha to it – a lot of love.”
Và còn có một thứ khác khiến bánh mì của ông đặc biệt, ông nói."Chúng tôi bỏ aloha vào bánh - là rất nhiều tình yêu."
Eileen's Banana Nut Bread
Công thức bánh chuối với hạt của Eileen
1½ c sugar
¾ c vegetable oil
4 eggs
1 package (3.4 ounces) vanilla instant custard (pudding)
2½ c flour
1 teaspoon salt
½ tsp baking powder
2 tsp baking soda
3 c mashed bananas
1½ c chopped nuts

1 1/2 chén đường (1 chén tương đương 200gr)
3/4 chén dầu ăn (1 chén tương đương 224ml)
4 quả trứng
một gói (khoảng 3,4 ounces / 96gr) sữa trứng vị vanilla (custard)
2 1/2 chén bột
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê bột baking powder
2 thìa cà phê baking soda
3 chén chuối nghiền
1 1/2 muỗng các loạt hạt xay vụn
Preheat oven to 350°F (175°C). Spray 3 small loaf pans with cooking spray. Combine sugar, oil and eggs; mix well. Add remaining ingredients. Pour mixture into loaf pans. Bake for 55 minutes. Makes 12 servings.
Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 175 độ C. Xịt dầu ăn vào ba khay nướng bánh nhỏ. Đường, dầu và trứng và trộn đều. Bỏ thêm các nguyên liệu còn lại vào. Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh. Nướng trong 55 phút. Sẽ được 12 phần bánh.
(Credit: Hawaiian Electric utility company)

(*) https://www.bbc.com/vietnamese/vert-tra-52543948
(**) http://www.bbc.com/travel/story/20200420-banana-bread-the-internets-most-searched-for-recipe


                              ***


Culinary Roots is a series from BBC Travel connecting to the rare and local foods woven into a place’s heritage.
Join more than three million BBC Travel fans by liking us on Facebook, or follow us on Twitter and Instagram.
If you liked this story, sign up for the weekly bbc.com features newsletter called "The Essential List". A handpicked selection of stories from BBC Future, Culture, Worklife and Travel, delivered to your inbox every Friday.

TIN BUỒN : Bạn NGUYỄN HỮU TOÁN

 Fr: Khanh Bui
Nhận được tin buồn trễ, qua Chị Lê Nguyên Khang và Chị Nguyễn Mạnh Đĩnh, tôi đã liên lạc được với gia đình Bạn NGUYỄN HỮU TOÁN.
Được biết Bạn TOÁN đã yên nghỉ trong nước Chúa, từ ngày 18, tháng 4, 2020, tại Montebello, CA, USA. Một chương trình Tưởng Niệm đã được thực hiện lúc 5 giờ chiều, ngày 2, tháng 5, 2020 ở Livestream trên Youtube.
  

Sunday, May 10, 2020

CẬP NHẬT TÌNH HÌNH ĐẠI DỊCH COVID -19 NGÀY 10 THÁNG 5 2020

Fr: Hong Nguyen * Vuong Huong* MinhGiang
* Thế giới


Coronavirus COVID-19 Global Cases by Johns Hopkins CSSE
Bấm link dưới đây để đọc :
https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6

NÔI ĐAU CỦA TUỔI GIÀ

 Fr: Huu Dinh Nguyen*Ky Trung Doan *Vuvinhan 
Nỗi đau của tuổi già
 Ở đây, chúng ta không bàn chuyện đau nhức, cao máu, tiểu đường...nữa, vì đã có quá nhiều vị bác sĩ quan tâm tới tuổi già trên đất Mỹ này rồi. Những loại đau trên đã có thuốc và có chính phủ Mỹ trả tiền, nhưng có những thứ đau khác không có thuốc chữa và cũng không ai kê vai gánh vác giùm. 

Saturday, May 9, 2020

MÓN QÙA CON BIÊU MẸ NHÂN NGÀYHIỀN MẪU ( ANH)

Ryan's unforgettable Mother's Day delivery to Mom

        
12,139,775 views

                   https://www.youtube.com/watch?v=JM9OcklbtV0

HÌNH ẢNH SINH HOẠT THẾ GIỚI THỜI ĐẠI DỊCH COVID-19 NGÀY 09-5-2020

Fr: Ann Nguyen Sĩ quan cảnh sát cầm dùi cui với người vi phạm cách ly ở New Delhi, Ấn Độ
  REUTERS / Adnan Abidi
Sĩ quan cảnh sát cầm dùi cui với người vi phạm cách ly ở New Delhi, Ấn Độ

Friday, May 8, 2020

NGẢY MẸ HIỀN 2020 HAPPY MOTHER'S DAY

 *Mother's Day Song: A Mother's Love- Gena Hill (Lyric Video)
    

5,252,720 views      https://www.youtube.com/watch?v=3V4PM1oL7Xs


*Lòng Mẹ - Giao Linh 

    

1,091,529 views    https://www.youtube.com/watch?v=vcStPX6ScZk

Thursday, May 7, 2020

VINH DANH CÁC NHÂN VIÊN TUYẾN ĐẦU CHỐNG ĐẠI DỊCH COVID-19

Chiến đấu cơ Hải Quân Mỹ vinh danh ‘nhân viên tuyến đầu’
Người Việt -DALLAS, Texas – Hôm Thứ Tư, 6 Tháng Năm, Hải Quân Hoa Kỳ cho nhóm phi công tinh nhuệ “Blue Angels” lái các chiến đấu cơ trình diễn nhào lộn ở tiểu bang Texas để vinh danh những “nhân viên tuyến đầu,’ như các bác sĩ và y tá phải chịu nhiều rủi ro khi làm việc trong thời dịch COVID-19.
Nhiều cư dân của các thành phố như Katy, Houston và Dallas, cùng nhiều nhân viên “tuyến đầu” ra đường để xem các màn trình diễn này.
The U.S. Navy's Blue Angels and U.S. Air Force's Thunderbirds perform a flyover across Brooklyn Bridge park as a tribute to honor NYC COVID-19 frontline workers on April 28, 2020 in the Brooklyn borough of New York City. PHOTO: GETTY IMAGES/AFP

Wednesday, May 6, 2020

GIẢI TRÍ 06 THÁNG 5 2020

Fr: Oanh Nhon Le

*Super Adorable MomentWhen Big Brothers and Big Sisters Meet Newborn Baby For The First Time   

   

24,128,149 views •5 Jul 2019
                             https://www.youtube.com/watch?v=qlOppyoQb8c

ẨM THỰC HÀN QUỐC ( BBC SONG NGỮ) )

Fr: Loan Nguyen
Is this the most authentic Korean barbecue?* 
Đây là món nướng Hàn Quốc đậm đà nhất?**
 For more than 80 years, one restaurant in Seoul has epitomised what true galbi should be.
Trong hơn 80 năm, một nhà hàng ở Seoul đã làm mẫu cho cách chế biến lý tưởng món galbi.
                                ***

CƯỜI CHÚT CHƠI ( ANH)

 Fr: Daniel Doan*Paula Le* Kimmy Nguyen


Employee Motivation
The owner of a company tells his employees, “You worked very hard this year, therefore the company’s profits increased dramatically. As a reward, I'm giving everyone a check for $5,000!” 

 Thrilled, the employees gather round and high five one another.
“And if you work with the same zeal next year, I'll sign those checks!”

Monday, May 4, 2020

GIẢI TRÍ NGÀY 04 THÁNG 5 2020

Fr: Oanh Nhon Le
 *Dog Dancing Salsa
     
                             https://www.youtube.com/watch?v=rRaPVTetseI

BÁO TIẾNG DÂN CỦA CỤ HUỲNH THÚC KHÁNG

Fr: Khanh Bui

Báo ‘Tiếng dân’ ra đời năm 1927 qua ký ức người đương thời

Trần Đình Ba 

Ra đời tại đất Trung kỳ với số đầu tiên ngày 10/8/1927, báo "Tiếng dân" của cụ Huỳnh Thúc Kháng tự nhận cất tiếng khóc chào làng báo để tranh đấu cho quyền lợi  dân tộc.Bao ‘Tieng dan’ ra doi nam 1927 qua ky uc nguoi duong thoi hinh anh 1 unnamed.jpg


TIN BUỒN : CHỊ NGUYỄN HỮU ĐÍNH

Fr: Khanh Bui

 Kính thưa Quý ANH CHỊ,
Tôi vừa nhận được tin:
            Chị NGUYỄN HỮU ĐÍNH,
            Khuê Danh LUYỆN KIM CÚC
            Pháp Danh TÂM HOA
đã mệnh chung lúc 9 giờ tối, ngày 26, tháng 4, 2020, tại Orange County,
Hưởng Thọ 85 tuổi.  

CẬP NHẬT TÌNH HÌNH ĐẠI DỊCH COVID-19 NGÀY 04 THÁNG 5 NĂM 2020

Fr: Hong Nguyen * Vuong Huong* MinhGiang
* Thế giới


Coronavirus COVID-19 Global Cases by Johns Hopkins CSSE
Bấm link dưới đây để đọc :
https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6

Saturday, May 2, 2020

SINH HOẠT THỜI ĐẠI DỊCH : TIN TỨC VÀ HÌNH ẢNH 02 THÁNG 5 2020

Fr :Ann Nguyen 
Thời đai dich ,các bà nội trợ bớt  so đo vê giá cả . Vì vậy hệ thồng siêu thị cao cấp Loblaw đươc chiếu cố nhiều hơn so với hơn những hệ thông siêu thị bình dân.

CÁM ƠN CÁC CHIẾN SĨ NƠI TUYÊN ĐẦU CHỐNG ĐẠI DỊCH COVID-19

Fr: Toan Dang*Chuong Dang *Khoa Nghi Truong*An Quyen

Áo Trắng Áo Xanh | 35 Ca Sĩ Paris By Night (Official Music Video)  

        
        https://www.youtube.com/watch?v=tcB3Yu3UjFI&feature=youtu.be

ĐÂU LÀ KẾT CỤC CUỐI CÙNG CỦA SINH MỆNH?

Bức họa chấn động trong Kinh Thánh: Đâu là kết cục cuối cùng của sinh mệnh?

Kiên Định | ĐKN 30/04/20

Dù là Kitô giáo, Thiên Chúa giáo ở phương Tây hay Phật giáo và Đạo giáo ở phương Đông, tất cả chính giáo đều khuyên bảo con người tuân thủ các tiêu chuẩn đạo đức.